Ricetta veloce per 4 persone.
Cuocete un petto d anatra a fuoco vivo ,mettendolo in padella prima dal lato coperto dalla pelle,
sfumatelo con2 cucchiai di aceto rosso,quindi spegnete.
A parte fate soffriggere,in 2 cucchiai d olio 100 gr di cipolla affettata, 200 gr di verza a striscioline,150gr di porcini a lamelle,
insaporite con sale e pepe,
1 cucchiaino di zucchero,
poco vino,2 o 3 gocce di tabasco,.
Quando l intingolo sara' pronto unite il petto ed il suo fondo di cottura,
Mescolate e servite.
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