INGREDIENTI:
fette di pan carrè
prezzemolo
filetti d'acciuga sott'olio
succo di limone
burro
cucchiai di panna
SVOLGIMENTO:
Mescolate la panna con il succo di limone e lasciate riposare per 20 minuti fino a che la panna non diventi inacidita e densa. Scolate dall'olio i filetti d'acciuga e tagliateli a metà per la lunghezza.
Da ogni fetta di pane ricavateci un dischetto.
Sciogliete in padella il burro e quando schiuma dorateci il pane; sistematelo nei piatti, quindi su ogni dischetto mettete 3 filetti d'acciuga e 1/2 cucchiaio di panna. Guarnite con ciuffetti di prezzemolo e servite.
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