Sono arrivato a Livigno (aria pura)

Oggi finalmente dopo 12 ore di viaggio sono arrivato a Livigno famosa località sciistica della Lombardia , a due passi dalla Svizzera a 1816 metri d'altezza .
Domani comincio a lavorare al Parck Chalet Village ,un posto molto caratteristico ,infatti è una struttura composta da tanti Chalet collegati tra loro in una sinfonia di cunicoli sotterranei che portano ad un Chalet principale dove si ricevono tutti i sevizi di un'albergo a 4 stelle ,e quindi dal servizio ristorante con una veduta panoramica della vallata di Livigno .Tutti gli chalet sono dotati dei migliori confort ed in più un centro benessere a completa disposizione di una clientela che vuole veramente il top di una vacanza rillasante e rigenerante.
Io qui svolgero' il compito di secondo chef di cucina ,quindi oggi insieme a tutta la squadra di cucina
stiamo rivisitando i menù dettati da principi di qualità prima di tutto e poi da una varietà di piatti
principalmente locali (giustamente), ma anche della cucina nazionale ed internazionale.

Diario Di Bordo >Arte di cucinare

Diario Di Bordo >Arte di cucinare

fra due giorni si comincia a lavorare.
Finalmente ,comincio la stagione invernale a Livigno,in un 4 stelle ,adesso usero' il blog come un diario di bordo cerchero' di scrivere tutte le esperienze che faro' in questa cucina...