La costoletta di vitello alla milanese con insalatina di rucola e pomodorini
Il Rosti tradizionale alla salvia con salsiccia luganiga di maiale e salsa ai funghi di bosco
Stracetti di vitello alla zurighese con rosti di patate e teste di porcini alla griglia
Filetto di angus con salsa delicata alla senape di dijon,con verdure croccanti e patate saltate al
rosmarino
La costoletta di cervo al ginepro con verdure in pastella e polenta alla griglia
Orata del tugullio con gamberoni e salsa all'aneto
ossobuco di vitello cremolato alla milanese con risotto allo zafferano
(Il piu' classico dei classici della cucina meneghina,l'ossobuco cremolato cotto fino a che si sciolga
in bocca che si sposa bene con il risotto ai pistilli di zafferano e battuto di erbe ,aromi per
profumare il tutto)
